Lassen Sie sich von unserem Küchenteam aus dem HÖHNERStall verwöhnen! Die Speisekarte bietet neben den typisch kölschen Klassikern auch ausgesuchte internationale Spezialitäten.

Neben unseren hausgebrauten Köstlichkeiten erwartet Sie im HÖHNERStall auch eine Auswahl feiner Weine, Cocktails oder Longdrinks.

Regional, saisonal und immer ganz frisch zubereitet. Viele bewährte Hausrezepte und eine traditionelle Zubereitung, z.B. selbst eingelegter Sauerbraten, zeichnen unsere Küche aus. Saisonale Gerichte runden das gastronomische Konzept ab.

Machen Sie sich schon vorab ein Bild von unserem reichhaltigen Angebot an kölschen und rheinischen Speisen.

Gerne reservieren wir Plätze, ab zwei Monate vor Wunschtermin, verbindlich für Sie unter 0221-92160613 oder reservierung@muehlenkoelsch.de.

Vorspeisen

Kölsche Tapas

– Pastrami mit Senf-Meerettich Crème

– Ziegenkäse Crème Brûlée

– Rauchlachs Tranche mit Kartoffelschaum

– Hausgemachte Sülze im Gläschen (Schweinefleisch)

– Bacon Jam

– Malzbier Brot

€ 11,50 p.P.

Salate

Wildkräutersalat

Wildkräutersalat / Honig-Senf Dressing

€ 8,50

Wildkräutersalat mit Rauchlachs Tranchen

Wildkräutersalat / Rauchlachs Tranchen

€ 16,80

Wildkräutersalat mit Ziegenkäse

Wildkräutersalat / Ziegenkäse

€ 13,80

WIldkräutersalat mit Rinderstreifen

Wildkräutersalat / Rinderstreifen

€ 16,80

Hauptspeisen

Sauerbraten von der Ochsenbacke

mit Rotkohl-Gnocchi / Mandel-Rosinen Kompott

€ 19,90

Himmel un Ääd

Maispoularde / Blutwurst / Kartoffel / Apfel / Zwiebel

€ 17,50

Kotelett vom Bentheimer Schwein

Mit Grillgemüse / Jus / Bratkartoffeln

€ 21,50

Wiener Schnitzel

Kartoffel-Gurken Salat / Preiselbeeren / Zitrone

€ 19,50

Dessert

Schokoladentörtchen

mit Passionsfruchtsorbet / Cassis

€ 8,50